Chef brasileira no Sirha Lyon
O evento de referência mundial em Food Service e hotelaria
Luciana Berry é uma chef brasileira residente no Reino Unido, que tem como missão mostrar os sabores e ingredientes exóticos que são essenciais à culinária brasileira pelo mundo. Ela é uma embaixadora da culinária e da cultura brasileira. Combinando técnicas culinárias modernas e clássicas para oferecer sabores impressionantes, porém sutis, de um país que até agora poucos chefs exploraram com sucesso.
Suas criações ja foram apreciadas por membros da familia real, políticos e chefes de estado do Reino Unido.
Luciana viaja para vários países com a Associação Brasileira de Frutas para as maiores feiras de frutas do mundo para mostrar as melhores frutas tropicais brasileiras. E recebeu o título de Top chef Brasil em 2020, um dos mais difíceis concursos de culinária da TV.
Este ano Luciana vai participar novamente do evento Sirha Lyon, na cidade francesa capital mudial da gastronomia. SIRHA LYON é o evento de referência mundial em Food Service e hotelaria. Reúne todos os atores desse ambiente. Seus visitantes descobrem e se inspiram para pensar no negócio e nas oportunidades de hoje e de amanhã. Porque SIRHA LYON reúne num único espaço físico inovações, visões, trocas de conhecimentos e grandes competições que permitem a todos integrar as novas configurações de um ecossistema em constante evolução.
A Top chef vai demonstrar toda a sua criatividade durante os dias do Festival, onde vai apresentar 5 pratos de regiões diferentes do nosso Brasil.
Um dos ingredientes favoritos de Luciana é a mandioca, a raiz vegetal maravilhosamente versátil que é nativa da América do Sul. Ao usar a mandioca na culinária, Luciana consegue oferecer cardápios elaborados que incluem uma grande variedade de receitas sem glúten. E com a mandioca, sua verdadeira paixão, que Luciana vai preparar o prato do ultimo dia do Festival Sirha Lyon.
O evento deve reunir pessoas da area de hotelaria e hospitality do mundo todo e sera transmitido para o Brasil. Acompanhe o vídeo (13) Sirha – YouTube .
O Sirha Lyon acontecerá de 23 a 27 de setembro no Eurexpo, em Lyon.
Instagram @lucianaberry
Por Katia Fernandes
Jornalista Entre Brasucas
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